酒店的產品是由若干個不同部門組成的總體。它包括還有消費者的利益和各種服務在內，即向客人出售或出租的有形的和可計量的商品和無形的或無便計量的商品，這種無形的“商品”與有形的物質商品結合起來，構成酒店的產品。例如：樓房以及它的建造結構和舒服的起居設備；時間；空間、風景與環境

       具體的產品，如餐飲、酒吧、客房等；各種服務，如接待、禮貌及氣氛，因此顧客的消費是直接的。它不同于其它消費。其它消費形式是花錢購物然后才消費，而酒店消費則是制造一種優美舒服方便的環境，顧客置身于這樣的環境中消費，顧客提供各種直接和間接的服務。酒店產品的質量完全是通過人尤其是通過住進酒店的顧客感受來檢驗。所以，酒店是否受到顧客歡迎，取得顧客的信賴，得到顧客的好評，酒店產品質量的好壞起著決定性的作用。